20世纪30年代末，古老的中华大地遭受日本帝国主义铁蹄的蹂躏，辽阔疆土之上狼烟四起，民不聊生。位于河北冀中的柳林镇原本是一个热闹祥和的所在，随着日军小岛联队开进柳林镇，这里便为杀戮和死亡所取代。屠户庄继宗（于震 饰）所在的庄家营村惨遭血洗，除他之外全村一百多口子全部丧命。悲愤交加的庄发誓为乡亲报仇，一个鬼子都不留。在此期间，他结识了杂耍班主李占魁（马少骅 饰）。二人同仇敌忾，展开了针对汉奸和日本鬼子的猎杀，与此同时积极救助被日本人残害的黎民百姓。

《一个鬼子都不留》是一部以抗日战争为背景的电视剧，剧情围绕着中国抗日战争时期的抗日斗争展开，主要讲述了一支中国抗日游击队在敌后开展的抗日斗争故事。该剧情节丰富，角色性格各异，扣人心弦，引人入胜。

故事设定在抗日战争胜利在即的阶段，中国东北地区成为了抗日斗争的重要战场。主人公是一支由农民、知识分子和地方武装组成的抗日游击队，他们奋勇杀敌，为保卫家园，保卫国家而奋斗。队伍里有各种各样的人物，有坚毅果敢的指挥官，有机智勇敢的战士，也有善良纯真的村姑，每个人都在自己的位置上为抗日事业贡献着力量。

在剧情发展过程中，游击队面临着各种各样的困难和挑战。他们不仅要与日寇进行殊死搏斗，还要面对敌后破坏和暗杀等各种阴险手段。同时，他们还要应对内部矛盾和磨合，保持队伍的团结和纪律，以应对复杂的战场环境。

在剧情高潮部分，游击队展开了一系列精彩的战斗，与日寇进行了殊死搏斗，为抗日事业赢得了一次又一次的胜利。同时，他们也付出了巨大的牺牲，有的战士为了护送队伍安全撤退而英勇献身，有的则在战斗中受伤，但依然坚守在抗日战场上。

最终，在中国人民的共同努力下，抗日战争取得了最终的胜利，日本侵略者被彻底打败，中国人民赢得了自己的解放。《一个鬼子都不留》通过生动的故事情节和鲜活的人物形象，展现了中国人民在抗日战争中的英勇斗争和不屈精神，是一部具有强烈感染力和教育意义的电视剧。